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【国産】 Amazon.co.jp: モンスーン・アジアの食事 魚醤とナレズシの研究: 人文
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：12463214829
中古 ：12463214829-1 |
メーカー | 9332982 | 発売日 | 2025-04-26 10:26 | 定価 | 6100円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
【国産】 Amazon.co.jp: モンスーン・アジアの食事 魚醤とナレズシの研究: 人文
Amazon.co.jp: 魚醤とナレズシの研究: モンスーン・アジアの食事。Amazon.co.jp: 魚醤とナレズシの研究: モンスーン・アジアの食事。石毛直道食文化アーカイブス。レモンタルト！魚沼産コシヒカリ10キロ。。魚醤とナレズシの研究: モンスーン・アジアの食事文化 \r石毛 直道 、ケネス ラドル 著\r※塩辛・魚醤油・ナレズシなどの魚の発酵食品を手がかりに，東アジアと東南アジアの味覚の深層を探り，世界的視野から水田稲作地帯の食事文化を検討する．フィールド・ワークに基づいた食文化研究における画期的労作．\r\r商品状態：カバー薄スレ、端ヨレ等使用感ありますが、中身は書き込みや破れ等目立った欠点ありません。石毛直道食文化アーカイブス。
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